مسحوق الكاري هو مزيج التوابل متفاوتة التركيب وهي أحد أساسيات مطبخ جنوب آسيا. وكلمة «كاري» مشتق من الكلمة التاميلة (kari) وتعني «صلصة، لنكهة الأرز».
Read Moreمسحوق الكاري هو مزيج التوابل متفاوتة التركيب وهي أحد أساسيات مطبخ جنوب آسيا.
Read Moreوُجِد أن إضافةَ مسحوق الكاري إلى الغذاء عمِل على زيادة الشعور بالشبع بسبب استهلاك التوابل المختلطة، إذ تنخفض الرغبة في تناول الطعام والإحساس بالجوع (2,12).
Read Moreالكاري هو شكل من أشكال الكلمة التاميلية فياللغة التاميلية kaṟi التي تعني «الصلصة» أو «المذاق للأرز» أو التوابل المبهرة والتي لها طعم لاذع وللحصول على الكاري تستخدم أوراق شجرة الكاري (Murraya koenigii). تُستخدم كلمة كاري أيضًا في لغات درافيدية أخرى وبالتحديد في المالايالامية والكانادا وكودافا بمعنى «الخضار (أو اللحوم) من أي نوع (ني أو مسلوق)، كاري». تم وصف Kaṟi في كتاب طبخ برتغالي في منتصف القرن السابع عشر من قبل أعضاء شركة الهند الشرقية البريطانية الذين كانوا يتاجرون مع تجار التاميل على طول ساحل كورومانديل جنوب شرق الهند، وأصبح يُعرف باسم «مزيج التوابل يسمى كاري بودي أو مسحوق الكاري». وكان أول ظهور معروف في شكله الإنجليزي (كاري) في عام 1747 في كتاب وصفا
Read More2 ملعقة صغيرة مسحوق الكاري. بصلة مقطعة شرائح. 3 فصوص ثوم مفروم. ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور. ملعقة كبيرة زيت زيتون. 3 ملاعق كبيرة زبد. ملعقة صغيرة مسحوق الكاري. ملح وفلفل أسود. 2 كوب عصير طماطم.
Read Moreمسحوق الكاري هو خليط من التوابل، وعادةً ما تشمل الكزبرة والكمون والكركم. تستخدم الثقافات والبلدان المختلفة وصفات مختلفة لمسحوق الكاري، بعضها يحتوي على أكثر من 30 نوعًا من التوابل.
Read More2020年2月26日 فمسحوق الكاري هو ببساطة مزيج من توابل مختلفة تستخدم بشكل شائع في المطبخ الهندي، أما اللون المميز لهذا المزيج فيأتي من مسحوق الكركم الأصفر. ومن بين المكونات الأساسية هي الكزبرة والكمون والهيل الأخضر والأسود ونبات الحلبة والفلفل
Read More2018年5月13日 هل تذوقتِ مسحوق الكاري من قبل وار#157 لماذا يُعتبر مسحوق الكاري مفيدًا لكِ؟ Natureland أرض الطبيعة
Read Moreيعتقد الخبراء أن أوراق الكاري مفيدة بشكل خاص لصحة الشعر، إذ قد تساعد على تقويته من الجذور، ومن الممكن الاستفادة من الكاري هنا عبر مزج مسحوق أوراق الكاري مع زيوت تقوية الشعر ووضع المزيج على ...
Read More